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金沢へ、はじめての一歩。加賀百万石が息づく城下町の魅力
日本海に面した石川県の中心都市、金沢。「加賀百万石」という言葉を耳にしたことがある方は多いと思いますが、実際に訪れてみると、その...
コラム
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小江戸・川越へようこそ。江戸の面影が今も息づく城下町の歩き方
東京から電車でおよそ1時間。埼玉県川越市には、黒壁の重厚な蔵がずらりと連なる通りがあります。江戸時代から「世に小京都は数あれど、...
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銀山温泉の魅力と見どころ。大正ロマンの湯の町を歩く
山形県尾花沢市の山あいに、時間が止まったような温泉街があります。銀山川の両岸に木造多層建ての旅館が軒を連ね、石畳の路地にはガス灯...
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道後温泉、3000年ともいわれる湯。神話と文学が溶け込んだ日本最古級の温泉地
日本に数ある温泉地のなかでも、道後温泉はひとつ違う重さを持っています。神話の時代から人々が訪れ、文豪たちが言葉を残し、明治に建て...
FOODS
高知・鰹のたたきを知る旅へ。初鰹・戻り鰹・藁焼きの魅力をまとめて案内...
高知といえば、まず思い浮かぶのが「鰹のたたき」という方も多いのではないでしょうか。表面だけを炙り、中は赤身のまま。薬味をたっぷり...
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博多もつ鍋の歴史と魅力。はじめて食べる前に知っておきたいこと
福岡を代表する鍋料理として、今や全国に知られる「博多もつ鍋」。牛のもつとニラ、キャベツが大きな鍋の中でぐつぐつと煮えていく光景は...
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讃岐うどんの特徴と魅力。シーン別おすすめの食べ方ガイド
香川県といえば、真っ先に「うどん」が浮かぶ人も多いはずです。でも、なぜ讃岐うどんはここまで人々を惹きつけるのでしょうか。あのコシ...
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飛騨牛ってどんな牛肉？厳しい基準が生む霜降りの魅力を知りたい人へ
岐阜県を旅すると、街のあちこちで「飛騨牛」の文字を目にします。すき焼き、ステーキ、にぎり寿司まで、さまざまな姿で登場するこのブラ...
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信州そばって、どんなそば。歴史と風土から読み解く長野の一皿
「そば」と聞いて、長野県を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。「信州そば」という言葉は日本各地に届いていますが、その背景に...
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勝山竹細工とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
岡山県北部、中国山地のほぼ中央に位置する城下町・勝山。 この地には、暮らしの中で育まれてきたひとつの手仕事の文化があります。 そ...