FOODS
博多ラーメン、豚骨スープの魅力をひもとく
白濁した乳白色のスープに、極細のストレート麺。シンプルに見えて、一口すするたびに奥行きのある旨みが広がる。博多ラーメンはなぜ、こ...
福岡県
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博多もつ鍋の歴史と魅力。はじめて食べる前に知っておきたいこと
福岡を代表する鍋料理として、今や全国に知られる「博多もつ鍋」。牛のもつとニラ、キャベツが大きな鍋の中でぐつぐつと煮えていく光景は...
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上野焼とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
薄作りで軽量でありながら、茶道の精神「侘び寂び」が色濃く反映された上野焼。400年以上の歴史を持つこの陶器は、多彩な釉薬による表...
LOCAL
小石原焼とは？その魅力と歴史、特徴をわかりやすく詳しく解説！
小石原焼（こいしわらやき）は、福岡県東峰村を中心に作られている伝統的な陶器です。飛び鉋（とびかんな）や刷毛目（はけめ）といった独...
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博多織とは？特徴・歴史・魅力を徹底解説
博多織は、福岡を代表する伝統工芸品で、400年以上の歴史を持つ織物です。滑らかな手触りと独特の美しい模様が特徴で、主に着物の帯な...
LOCAL
久留米絣とは？久留米絣の歴史や特徴を解説します
皆さんは久留米絣という伝統工芸品を知っていますか？ 久留米絣福岡県久留米市を中心とした周辺地域で生産されている代表的な織物の一つ...