口の中で甘くとろけて、私たちの心を幸せにしてくれるチョコレート。しかし、チョコレートの主原料となるカカオの生産環境には、甘くない現実があります。カカオの生産者の多くは貧困や児童労働に苦しんでいるのです。
そんな中、貧困問題の改善につながるサステナブルで最高レベルのチョコレートがあります。購入者と生産者の両方に幸せをもたらす「Nama Gâteau Au Chocolat（ナマガトーショコラ）」についてご紹介します。
「Nama Gâteau Au Chocolat（ナマガトーショコラ）」について
Nama Gâteau Au Chocolat（ナマガトーショコラ）は、極上の口溶けと濃厚な味わいの生ガトーショコラを展開するオンライン販売店です。最高品質のクーベルチュールチョコレートを使い、製造過程において小麦粉や砂糖を一切使用していません。
5つ星ホテルで経験を積んだシェフによって作られる生ガトーショコラは、カカオの風味やコクが最大限に活かされた絶品。
配合比率をとことんこだわることで、チョコレート本来の味わいが引き立っています。
チョコレートの甘くない現実とは？
西アフリカの途上国にあるカカオ生産者の多くは、極度の貧困に苦しんでいます。甘いチョコレートを生産する環境には甘くない現実があり、持続可能な社会づくりにおいて見逃せない課題です。
農家の貧困
カカオ生産者の多くが家族経営の小規模農園で栽培しており、とても貧困な環境におかれています。
チョコレートのサプライチェーン全体における利益分配にも格差があり、カカオ生産者は最低限の生活を余儀なくされているのです。
栽培技術の不足
多くの農家が小規模な家族経営であることから、カカオの生産量は本来生産可能な量に対して、平均4分の1程度にとどまっています。また、近代の農法や収穫管理などを学ぶ機会に恵まれていません。そのため、低価格の取引に終わることが多いのが現実です。
厳しい生活環境
多くのカカオの農家の人々は、非常に貧しい生活をしています。医療や教育を受ける環境に恵まれず、安全な水の確保などの基本的なサービスまで限られているのです。学校に通うことが困難で、働かなければならない子供たちも多くいます。
Nama Gâteau Au Chocolat のサステナブルな取り組み
Nama Gâteau Au Chocolat は、チョコレートを通して貧困問題に向き合い、持続可能な社会づくりに取り組んでいます。
「カカオ・トレース」のチョコレートを使用
Nama Gâteau Au Chocolat はSDGsの6つの目標に取り組む「カカオ・トレース」のチョコレートを100％使用しています
カカオ・トレースとは、ベルギーの国際的材料メーカーによるチョコレートのサステナブル・プログラム。カカオ・トレースのチョコレートは、厳しいガイドラインに沿って良質なカカオを発酵〜乾燥して作られています。
カカオ・トレースのプログラムに参加すると、カカオ生産者への栽培技術向上に向けたトレーニングや施設の整備、品質に応じた報酬の付与に貢献できます。
また、チョコレートの売上の一部をカカオ農家や生産者に還元されるため、貧困問題の解消につながるのです。
ビジネスとしてのSDGsの取り組み
SDGsに強く関心を持つメンバーによって始まった Nama Gâteau Au Chocolat。一個人としてSDGsに向き合うよりも大きなインパクトを生みたいという想いがあり、ビジネスとして取り組むことに。
特に貧困や児童労働の問題に取り組めないかと模索する中で、カカオ・トレースと出会いました。
自身の経験や知識を活かしながら、カカオ・トレースのチョコレートを使った最高レベルの生ガトーショコラを販売。購入者と生産者の双方に価値を提供することに取り組んでいます。
地球環境に配慮して無駄な緩衝材や段ボールの使用をせず、プラスチックは一切使用していません。お店のチラシもなくして最小限のエコ梱包で発送しています。パッケージにはサトウキビ(非木材資源)から作られたバガスバルブ配合の環境対応紙を使用しています。
まとめ
今回は、最高品質のクーベルチュールチョコレートを使った生ガトーショコラのオンライン販売店「 Nama Gâteau Au Chocolat 」をご紹介しました。
カカオ・トレース認証のチョコレートを100％使用して、カカオの風味やコクが最大限に活かされた生ガトーショコラは絶品
5つ星ホテルで経験を積んだシェフによって、小麦粉や砂糖を使用せず、チョコレート本来の味わいを楽しめる生ガトーショコラが生まれました。
食べる人たちが幸せを感じられるだけでなく、生産者の生活水準向上にも貢献できるのが最大の魅力。
チョコレートを通して持続可能な社会を目指していきませんか？
▼ Nama Gâteau Au Chocolat 公式 オンラインショップ
https://www.namagateauauchocolat.com
▼ Nama Gâteau Au Chocolat 公式 Instagram
https://www.instagram.com/namagateauauchocolat
