CRAFTS
特別な日に贈りたい帯選び。渡文の西陣織からはじまる産地めぐり
帯は、着物姿の印象を大きく左右する主役級の存在です。同じ着物でも、合わせる帯次第で表情がまったく変わります。そんな帯を誰かに贈る...
博多
FOODS
博多水炊きの魅力に出会う、白く濁ったスープが教えてくれること
寒い季節になると、あの白く濁ったスープが恋しくなる人は多いのではないでしょうか。博多水炊きは、鶏と野菜をことこと煮込むだけのシン...
FOODS
博多ラーメン、豚骨スープの魅力をひもとく
白濁した乳白色のスープに、極細のストレート麺。シンプルに見えて、一口すするたびに奥行きのある旨みが広がる。博多ラーメンはなぜ、こ...
FOODS
博多もつ鍋の歴史と魅力。はじめて食べる前に知っておきたいこと
福岡を代表する鍋料理として、今や全国に知られる「博多もつ鍋」。牛のもつとニラ、キャベツが大きな鍋の中でぐつぐつと煮えていく光景は...