CRAFTS
三条仏壇とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
新潟県三条市に古くから受け継がれる「三条仏壇」をご存知でしょうか。 京仏壇の流れをくむ格調高い金仏壇で、その歴史は江戸時代にまで...
コラム
FOODS
カルメ焼きとは？その魅力と歴史、おうちでの作り方など詳しく解説
縁日の屋台で、目の前でふくふくと膨らんでいく飴を見て胸をときめかせた記憶はありますか？あの懐かしいお菓子が「カルメ焼き」です。 ...
FOODS
いとこ汁とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
小豆と野菜をたっぷり煮こんで味噌や醤油で仕立てた「いとこ汁」をご存知でしょうか。 聞きなれない名前に思えるかもしれませんが、石川...
FOODS
水飴とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
とろりとした透明の甘さ——水飴は、日本人の食文化にもっとも古くから寄り添ってきた甘味料のひとつです。 現代では和菓子の隠し味や料...
FOODS
太巻き祭り寿司とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
切り口に花や動物が浮かびあがる、色鮮やかな巻き寿司をご存知でしょうか。 千葉県に古くから伝わる「太巻き祭り寿司」は、冠婚葬祭や地...
FOODS
打ち込み汁とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
「打ち込み汁」という料理をご存知でしょうか。 うどんの本場・香川県に古くから伝わるこの郷土料理は、塩を使わずに打った自家製のうど...
FOODS
冷製そばとは？その魅力と歴史、種類など詳しく解説
暑い季節にひと口すすれば、スッと体に広がる涼しさ。 冷やしそばとは、冷たく仕上げたそばを専用の冷たいつゆや薬味、トッピングととも...
SPOT
上諏訪温泉｜諏訪湖畔に広がる「神の湯」の歴史と見どころ、楽しみ方を完...
長野県諏訪市に湧き出る「上諏訪温泉」をご存知でしょうか。 諏訪湖の東岸に広がるこの温泉地は、全国屈指と言われる豊富な湯量を誇り、...
FOODS
長崎ちゃんぽんとは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
白濁したスープに、豚肉・魚介・野菜がたっぷりと入った太麺料理——「長崎ちゃんぽん」は、長崎を代表するソウルフードとして、全国の人...
FOODS
稲荷寿司とは？その魅力と歴史、特徴など詳しく解説
「お稲荷さん」の名で親しまれる稲荷寿司は、甘辛く煮た油揚げに酢飯を詰めたシンプルなお寿司です。 コンビニやスーパーでも手軽に買え...